Млечна баница

Posted on

Продукти:

1кг брашно или 2 пакета готови кори

400г вода

1 с.л. сол

1 с.л. оцет

300г масло

6 яйца

1л мляко

100г грис

300г захар

Приготвяне:

Брашното, водата, солта, оцетът и олиото се замесват на тесто, от него се правят 5 – 6 кори, които се намазват обилно с разтопено масло, слагат се една върху друга, нарязват се на парчета и се пекат във фурна /трябва да останат полуопечени/. Докато още са топли, се заливат със смес от млякото, сварено със захарта и гриса, към която след като поизстине, се прибавят разбитите яйца. С тази смес се заливат още топлите кори и баницата се допича до сгъстяването на плънката.

Бихте могли да ползвате и готови кори, които намазвате и запичате по същия начин.


Бабинденска бурания

Posted on

Продукти:

1 кг кисело зеле

200г ориз

200г олио

150г лук

400г зелева чорба

Приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се запържва с олиото. Прибавя се нарязаното зеле, захлупва се и се вари до омекване. Отделно се сварява оризът в 200г вода, сипва се при зелето и се разбърква, след което се налива зелевата чорба. Буранията се оставя да поври на слаб огън, след като е готова, се оставя да изстине и чак тогава се яде.