#

Кюфтенца с мента от остров Митилини (кефтедес ме диосмо)

Продукти:
500 г говежда или телешка кайма
1 глава лук и 2 скилидки чесън – ситно нарязани
2 с. л. ситно нарязан магданоз
2 с.л. ситно нарязана мента или 1 с.л. суха
2 яйца
3 филии вчерашен сух хляб, натопен във вода и после изцеден
2 с.л. зехтин
сол, чер пипер на вкус
за пърженето – брашно и царевично олио
Приготвяне:
Омесете каймата с всички продукти и я оставете за 2 часа в хладилника да почине. След това направете от нея малки кръгли кюфтета, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в загрятото олио до златисто – олиото да е повечко.
Сервирайте ги върху подложка от листа на салата, украсени с резени лимон и зелени подправки.

Leave a comment

View comments