#

Емпанадас

Продукти:
Говежда или телешка кайма – 500 г, 2 глави лук, 1 с.л. сух риган, по 1 ч.л. смлян кимион и червен пипер, сол, чер пипер – на вкус, по половин чаша стафиди и маслини без костилки, олио, пакет готово разточено тесто /дебели кори/
Приготвяне:
Запържете заедно каймата, ситно нарязания лук, сложете ригана, кимиона и червения пипер. Пържете докато лукът стане прозрачен. Свалете от огъня, добавете стафидите, маслините, сол и чер пипер и объркайте. От тестото изрежете с чаша кръгчета с диаметър около 10 см, в центъра на всяко – по една с.л. от плънката. Сгънете всяко кръгче на полумесец и затворете плътно с ръце тестото. Намажете емпанадас с мляко и ги наредете в намаслена тава. Печете на 200 градуса до златистокафяво. Сервирайте ги горещи.

Leave a comment

View comments