#

Десерт Павлова

Продукти:
6 белтъка
2 с.л. бял винен оцет
1 ванилия
2 чаши пудра захар
3 с.л. царевично нишесте
20 г краве масло
100 г разбита сметана
за украсата:
250 г ягоди или малини
100 г нарязан нектарин
листа от мента
Приготвяне:
Разбийте с миксер белтъците заедно с половината от пудрата захар. Прибавете 3 с.л. студена вода, изсипете останалата захар и разбийте отново. Намалете скоростта на миксера. Добавете оцета, ванилията и нишестето и продължете разбиването на ниска скорост още 3 минути.
Постелете тава с пергаментова хартия и я намажете с масло. Фурната загрейте на 140 градуса. Разбитите белтъци сложете или на порции /тук са 4/ или цялата смес наведнъж, като направите окръжност с вдлъбнатина в средата. Печете 1 час и оставете да изстине в изключената фурна без да отваряте вратата. Във вдлъбнатината сложете плодовете, отстрани по ръба украсете с разбитата сметана, а и с ментата.
Новозеландците вместо с ягоди правят сладкиша с киви.
Надя Петрова

Leave a comment

View comments